味が淡白で柔らかく消化の良い鶏ひき肉は、お腹を温め消化吸収に優れているので体力回復食として最適なお肉です。

たんぱく質は良質で、生活習慣病予防になるとも言われている不飽和脂肪酸も多く含まれています。
豚肉や牛肉に比べて脂質が約半分でカロリーが低めなのでダイエットを意識している方、皮膚や粘膜を健康に保つために必要なビタミンAが多く含まれているので肌のカサつきやシワの改善に期待できます。

老若男女に愛されているハンバーグを美味しくヘルシーで

混ぜて焼くだけ！

の手軽なレシピを考えました。
ハンバーグといったら豚挽き肉や牛挽き肉や合い挽き肉を使用される方が多いと思いますが、鶏ひき肉をハンバーグにすることで低カロリーに仕上げることができます。

作り方は材料を用意して玉ねぎをみじん切りにして、あとは混ぜて焼くだけで完成します。
時間がない方でも挑戦しやすいのではないかと思います。
ハンバーグが余ったら冷凍庫に入れて作り置きにすることも可能です。
解凍して10分焼いたら完成です。

ハンバークのつなぎに豆腐と玉ねぎを使用しています。

まず、豆腐を加えることによって食感がふんわりと柔らかくなり食べやすいです。
高タンパク低カロリーな性質を持つ鶏ひき肉と豆腐を使用するためとてもヘルシーなハンバーグになります。
豆腐に含まれる大豆イソフラボンは女性ホルモンに似た働きをしてくれるので、ホルモンバランスが整いやすくなり、バストアップや美肌が期待できます。
次に、玉ねぎは炒めず生のまま使用しています。
炒めた際のコクや香りがない分、さっぱりとした仕上がりになります。
生の玉ねぎの水分がハンバーグを焼いているときに出てくるので、肉汁が溢れるようなジューシーさもあります。
炒める手間を省くことができるので簡単に作ることができます。

ソースはオニオンソースにしています。

ハンバーグに使用した玉ねぎの余りと調味料を加えてソースにしました。
煮込めば煮込むほどトロトロのソースになります。玉ねぎにはケルセチンと言う成分があり、血行促進が期待できます。
くすみのない肌に導いてくれたり、脂肪吸収を抑える効果もあります。