CookCocco

まだまだ続きそうなおうち時間。京丹波味わいどりを使ったイタリア料理を食卓に並べて外食気分を味わってみてはいかがでしょうか。

→BBQにもおすすめ！アクアパッツァ
　アクアパッツァはイタリア・ナポリの郷土料理で、アクア（水）＋パッツァ（暴れる）という意味もあるのだとか。
そんなユニークな名前の通り音も楽しめるお料理なのでBBQにおすすめです。

→ブイヨン要らず 手間要らず
　一般的な作り方は、骨付きお魚とトマトをオリーブオイルでソテーしたのち白ワインや水を加えて煮込む方法です。　
今回、お魚の代わりに骨付き手羽元とアサリを使うことで、シンプル調理なのにじわ〜と濃縮されたかのような美味しいスープを簡単に作ることができます。

→丸ごと使うからこそ美味しくて安心安全な食材を
　鶏たちのエサづくりからこだわっている京丹波味わいどり。植物発酵粉末や漢方処方の天然飼料をブレンドしているので、独特の鶏肉臭が少なく体にも優しいお肉です。

→美味しさ底上げ食材 “トマトとハーブ”
　日差しが強くなる夏に旬を迎えるトマト。美意識の高い女性には嬉しい肌の透明感を高めてくれる食材として知られていますが、旨味成分であるグルタミン酸も含むので、美味しさを底上げする食材でもあります。
また、香りや見た目を華やかに彩るハーブを少量加えることで本格的な風味に仕上がります。

→スープは飲み切ってもよし！アレンジも良し！
　お肉が主役でありスープも主役といえる手羽元のアクアパッツァ。おうち時間のシメとして、茹でたパスタをさっと加えたり、バケットにつけて食べたり、 最後のさいごまでぜひ楽しんでいただきたいです。